Theo thống kê về khóa học quản lý nhà hàng khách sạn ngắn hạn thì bạn có thể dễ dàng tìm được khóa học vừa chất lượng vừa có chứng chỉ bằng quốc tế thuộc ngành Nhà hàng – Khách sạn. Hiện tại có rất nhiều khóa học quản lý nhà hàng khách sạn ngắn hạn trên cả nước nhưng nơi đâu mới là chất lượng nhất và bài viết này gợi ý cho bạn một số chi tiết cụ thể về khóa học quản lý nhà hàng khách sạn ngắn hạn của trường #IIHC nhé.
I. Khóa học quản lý nhà hàng khách sạn ngắn hạn học những gi? Trong bao lâu?
1. Cử nhân thực hành (2 năm)
Quản trị vận hành khách sạn
Quản trị kinh doanh khách sạn
Quản trị nhà hàng, sự kiện
2. Quản lý khách sạn (16 tuần)
Quản lý kinh doanh khách sạn
Quản lý bộ phận tiền sảnh – buồng phòng
Quản lý bộ phận nhà hàng, sự kiện
Hệ thống quản lý theo chuẩn quốc tế và được giảng dạy bởi đội ngũ giáo sư; chuyên gia; giảng viên nước ngoài và trong nước có kinh nghiệm và uy tín trong ngành.
Mong muốn tạo ra bản lĩnh nghề nghiệp và năng lực cạnh tranh của mỗi sinh viên IIHC.
IIHC xác định mục tiêu trọng tâm đào tạo về kỹ năng thực tế và thái độ trân trọng phục vụ khách hàng.
Do vậy, các khóa học có tỷ lệ thời gian dành cho học thực hành tối thiểu là 70%.
Trong suốt quá trình học tập; sinh viên được đào tạo 100% thời gian tại khuôn viên của tổ hợp du lịch – khách sạn đang hoạt động.
II. Khóa học quản lý nhà hàng khách sạn ngắn hạn đào tạo những gì có chứng chỉ quốc tế?
1. TỔNG QUAN VỀ NGÀNH KHÁCH SẠN VÀ QUẢN LÝ KHÁCH SẠN
– Tổng quan, đặc điểm kinh doanh ngành công nghiệp khách sạn và quản trị khách sạn
– Phân loại và phân hạng khách sạn
– Sơ đồ tổ chức kinh doanh khách sạn quốc tế
– Các hình thức kinh doanh, hệ thống quản lý khách sạn phổ biến trên thế giới
– Sự khác biệt của quản trị khách sạn
– Chức năng, vai trò, các công tác cụ thể của nhà quản trị khách sạn
2. QUẢN TRỊ LỄ TÂN
– Tổng quan về bộ phận lễ tân
– Các nghiệp vụ quan trọng của bộ phận lễ tân : Đặt phòng, Check-in, Phục vụ khách trong thời gian lưu trú, Check-out.
3. QUẢN TRỊ BUỒNG PHÒNG
– Tổng quan về bộ phận buồng phòng
– Các nghiệp vụ quan trọng của bộ phận buồng phòng : Room Make-up, Turndown service, Public Area, Laundry
– Quản lý chi phí trong bộ phận buồng phòng.
4. QUẢN TRỊ BỘ PHẬN ẨM THỰC
– Tổng quan về bộ phận ẩm thực
– Các nghiệp vụ quan trọng của bộ phận ẩm thực : Table service, Room service, Banquet
– Thiết kế thực đơn
– Vấn đề vệ sinh, an toàn thực phẩm trong kinh doanh ẩm thực.
5. CHIẾN LƯỢC MARKETING TRONG KINH DOANH KHÁCH SẠN
– Công tác Marketing trong khách sạn
– Tiến trình hoạch định và triển khai công tác Marketing trong kinh doanh khách sạn
– Tiếp cận các thị trường : Khách thương mại, khách du lịch, các hãng lữ hành, thị trường MICE, các thị trường đặc biệt khác.
– Marketing trên website và Internet.
6. QUẢN TRỊ NHÂN SỰ TRONG KINH DOANH KHÁCH SẠN
– Công tác nhân sự trong khách sạn
– Đặc trưng nhân sự trong kinh doanh khách sạn
– Các công việc cụ thể của công tác nhân sự trong khách sạn : tuyển mộ, tuyển dụng, đào tạo, phát triển, hội nhập.
7. QUẢN LÝ CHI PHÍ TRONG KINH DOANH KHÁCH SẠN
– Các loại chi phí trong kinh doanh khách sạn
– Quản lý chi phí tiện ích
– Quản lý chi phí thực phẩm
– Quản lý chi phí lao động
– Quản lý các chi phí khác
III. Khóa học quản lý nhà hàng khách sạn ngắn hạn ở trường IIHC có giới thiệu việc làm hay không?
– Khóa học quản lý khách sạn ngắn hạn cam kết 100% giới thiệu thực tập cho học viên tại những nhà hàng, khách sạn 3 – 5 sao là đối tác đáng tin cậy của Hướng Nghiệp Á Âu như Intercontinental Saigon, Renaissance Riverside Hotel Saigon, Novotel Saigon Centre Hotel… khi có nhu cầu. Nếu thực tập thành công, học viên sẽ có cơ hội được nhận vào làm như nhân viên chính thức.
– Ngoài ra, ở mỗi khóa học, học viên sẽ được tham gia chương trình tham quan thực tế tại các nhà hàng, khách sạn lớn trong nước. Ngoài ra còn có ngày hội việc làm, lớp kỹ năng viết CV
– Ở Việt Nam, đa số các trường chú trọng vào chương trình giảng dạy lý thuyết.
– Tuy nhiên, với IIHC, môi trường học tập tạo cho sinh viên cơ hội tiếp cận thực tế; giúp sinh viên không còn bỡ ngỡ khi tham gia ứng tuyển sau tốt nghiệp.
– IIHC – Imperial International Hotel College
– Đây là ngôi trường duy nhất tại Việt Nam hoạt động theo mô hình đào tạo chuẩn quốc tế Hotel School.
– Lợi thế của sinh viên tại IIHC là được sử dụng toàn bộ về cơ sở hạ tầng; trang thiết bị và dịch vụ mang thương hiệu đẳng cấp quốc tế 5* The IMPERIAL Hotel.
– Bên cạnh đó, trong suốt quá trình học tập, khóa học có tỷ lệ thời gian dành cho thực hành tối thiểu là 70%; tại tổ hợp du lịch – khách sạn đang hoạt động.
Đặc biệt:
Hiện nay, IIHC đang tuyển sinh khai giảng 2 chương trình đào tạo là khóa học ngắn hạn 4 tháng và chương trình dài hạn 2 năm. Sinh viên khi ra trường sẽ được cấp chứng chỉ quốc tế NCFE.
Đặc biệt, sinh viên hoàn tất chương trình 2 năm sẽ được cấp hai bằng ADVANCED DIPLOMA (một bằng của Việt Nam, một bằng của NCFE -Vương Quốc Anh).
Đây là bằng cấp có giá trị chuyển tiếp lên bậc học cao hơn tại các trường đại học đối tác trên toàn cầu.
Những bài viết liên quan:
- Tổng quan ngành du lịch quản trị khách sạn 2021
- Học quản trị khách sạn cấp tốc ở đâu?
- Tại sao nên học ngành quản trị khách sạn tại IIHC?
Thông tin liên hệ:
IMPERIAL INTERNATIONAL HOTEL COLLEGE
- Tell: 254 358 6789 – 089 695 0059
- Hotline: – 0899 166 888
- info@imperial.edu.vn
- 159-163 Thùy Vân, Thành phố Vũng Tàu, Việt Nam
- www.imperial.edu.vn
